Carnes - Escalopinhos à Marsala

(4 pessoas)
190 calorias cada porção

4 (sopa) de Marsala
1 colherinha (chá) de salsa picadinha
2 colherinhas (chá) de farinha de trigo
600 gramas de bifes batidinhos
caldo de legumes coado
1 pitada de orégão
sal


Assar os bifes na chapa, dourando-os ligeiramente de ambos os lados. Polvilhar com sal e colocar numa frigideira. Numa panela à parte, levar ao fogo uma xícara de caldo misturado com a farinha de trigo. Mexer com uma colher de pau e assim que começar a ficar denso adicionar o Marsala e despejar sobre a carne. Polvilhar com a salsa, orégão e levar a frigideira ao fogo por uns minutos.