Legumes - Aipo com cogumelos
(2 pessoas)
130 calorias cada porção
1 torrada esfarelada ou 1 
(sopa) de farinha de rosca
1 copo de suco de tomate
200 gramas de cogumelos
½ copo de leite desnatado
300 gramas de aipo
pimenta-do-reino
sal
Cozinhar os talos de aipo na água fervente e sal. A seguir, escorrer, cortar em pedaços grandes, regulares se possível, e deixar escorrerem mais um pouco. Colocar a torrada no leite. Misturar os cogumelos picadinhos. Temperar com sal, pimenta e rechear os talos de aipo. Colocar num pirex, regar com o suco de tomate e levar ao forno brando durante 20 minutos mais ou menos.
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