O açúcar na alimentação diária de um atleta

Os atletas devem preferir glúcidos complexos a glúcidos simples.

O açúcar de mesa (sacarose), o mel, a maioria das geleias, compotas e as guloseimas são alimentos altamente calóricos, que não contribuem com nutrientes na alimentação, por isso, devemos evitar o seu uso em excesso.

Os atletas devem preferir os glúcidos complexos a estes glúcidos simples. Os glúcidos simples não devem ocupar mais de 10% do total de glúcidos da dieta, o que corresponde a cerca de 30 gramas de açúcar de mesa, nos indivíduos sedentários e a 50 gramas do mesmo açúcar nos atletas. Os glúcidos simples devem ser ingeridos de preferência com outros alimentos durante uma refeição, principalmente após treinos em que houve esgotamento do glicogénio muscular.

Os atletas não devem evitar o açúcar na sua alimentação, mas devem ingerir apenas a quantidade necessária através de glúcidos complexos, essencialmente.