Aves - Perdizes com uvas

Aves - Perdizes com uvas


(2 pessoas)
400 calorias cada porção

2 perdizes
100 gramas de presunto
500 gramas de uvas
pimenta-do-reino
salsa
louro
sal


Limpar as perdizes da maneira habitual. Cortar o presunto em pedacinhos, colocar numa panela e dispor as perdizes por cima. Juntar as uvas desgalhadas e lavadas, louro, sal, pimenta-do-reino e salsa. Tampar a panela e cozinhar em fogo muito brando, durante 2 horas mais ou menos. Se for preciso, adicionar um pouco de caldo. Servir as perdizes rodeadas pelas uvas.

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