Legumes - Cenouras com presunto
(2 pessoas)
175 calorias cada porção
1 colherinha (café) de aipo picadinho
100 gramas de presunto magro
400 gramas de cenouras
2 copos de caldo
pimenta-do-reino
sal
Escaldar as cenouras durante 5 minutos na água fervente e em seguida mergulhar na água fria. Escorrer e pelar as cenouras esfregando-as com um pano. A seguir, colocar numa panela, juntamente com o aipo e o presunto bem picadinho. Juntar o caldo e temperar com sal e pimenta. Cozinhar em fogo brando durante uns 45 minutos mais ou menos.
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