Legumes - Cenouras de caçarola

(2 pessoas)
106 calorias cada porção

1 (sobremesa) de salsa picadinha
400 gramas de cenouras novas
100 gramas de tomates
pimenta-do-reino
1 copo de caldo
sal


Raspar as cenouras, lavar e cortar em rodelinhas finas. Colocar num pirex, temperar com sal, pimenta e regar com o caldo. Juntar depois um pouco de água. Cobrir com os tomates cortados em fatias e tampar o pirex. Lavar ao forno brando, de 35 a 40 minutos. A seguir retirar a tampa e deixar mais uns 5 minutos no forno. Polvilhar com a salsa e servir bem quente.