Legumes - Purê provençal
(2 pessoas)
114 calorias cada porção
20 gramas de queijo tipo gruyère ralado
1 pitada de açafrão
4 bons tomates
pimenta-do-reino
2 abobrinhas
2 berinjelas
louro
2 cebolas
salsa
sal
Lavar e picar os legumes, colocar numa panela e cozinhar sem água com os demais ingredientes, menos o queijo. Quando tudo estiver cozido e bem apurado, colocar num pirex. Polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno para gratinar durante 10 minutos mais ou menos.
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