Legumes - Vagens à moda de Nice
(2 pessoas)
80 calorias cada porção
400 gramas de vagens coridas
1 pitada de açafrão (facultativo)
1 dente de alho sacado
pimenta-do-reino
salsa picadinha
2 tomates
sal
Lavar ao fogo uma panela com os tomates picados e o alho. Juntar 1 colherada de água, sal e pimenta. Quando os tomates estiverem reduzidos a um molho, juntar as vagens picadas e deixar aquecerem. No momento de servir, acrescentar a salsa picada e o açafrão.
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