Legumes - Vagens à Poulette
(2 pessoas)
130 calorias cada porção
1
(sobremesa) de suco de limão1
(sopa) de salsão picadinho1
(chá) de leite desnatado1 pitada de pimenta-do-reino
400 gramas de vagens
1 cebola batidinha
1 gema
sal
Limpar as vagens, partir em pedaços e cozinhar com a cebola e muito pouca água. Logo que estejam cozidas, mas não excessivamente moles, temperar com sal, mexer e escorrer. Bater a gema com o leite, caldo de limão, salsão e pimenta. Despejar sobre as vagens e levar ao fogo muito brando. Mexer de vez em quando e tome cuidado para não ferver.
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