Magra, gostosa e quentinha É a dieta da sopa

Está decretado o fim da fome em dias de temperatura mínima. O principal prato desta nossa dieta bem sacada vai esquentar o seu inverno sem juntar gordurinhas e aparece em três versões, todas com 1200 calorias, para atender ao seu projeto de emagrecimento e ao seu estilo de vida

Que delícia exterminar os quilinhos a mais tomando caldos nutritivos e suculentos! Já que a sopa é um dos mais apreciados pratos da nossa culinária, aproveite, porque a dieta sugerida pela BOA FORMA e elaborada por Vanderlí Marchiori, diretora da Associação Paulista de Nutrição, tem variações sob medida para o seu plano de emagrecimento.

• Se você precisa perder 2 quilos a jato, pode fazer a dieta de dois dias, em que só entra a sopa nas principais refeições.
• Quem trabalha fora toma sopa no jantar e almoça sanduíche, em vez de correr para o restaurante por quilo. As sugestões da nutricionista para levar de casa são balanceadas e com valor calórico mais baixo do que as ofertas convencionais das lanchonetes. Você perde 3 quilos em 15 dias.
• Por fim, se você costuma almoçar em casa, nada melhor do que a dobradinha clássica — comida de todo dia no almoço e uma boa sopinha à noite. A promessa também é enxugar 6 quilos por mês. Você não precisa obrigatoriamente tomar as sopas na ordem em que aparecem nos cardápios. Alterne à vontade.

Que frio! que fome!

O inverno combina com... comida. Não é à toa que o apetite aumenta nos dias frios. O organismo gasta mais energia para manter a temperatura interna ideal, em torno de 36 graus. Abaixo disso, dispara uma espécie de alarme que vai direto para o cérebro, como um aviso: atenção, o combustível está acabando. É preciso compensar esse descontrole térmico. E o papel das calorias é justamente esse — repor a energia perdida.

Dieta prá lá de saudável

“A sopa ajuda a controlar a temperatura corporal e a diminuir a sensação de fome”, explica Vanderlí Marchiori. Feita, em geral, à base de legumes e verduras, ricos em fibras, vitaminas e sais minerais, substitui à altura frutas e saladas, boas fontes dos mesmos nutrientes, porém pouco consumidas no inverno. Há até um estudo comprovando que quem toma sopa todos os dias ingere menos calorias do que aqueles que preferem outro tipo de alimento, sem qualquer prejuízo nutricional (veja o quadro). Pensando em facilitar a sua vida, sugerimos três receitas simples e idéias para enriquecer as sopinhas instantâneas, à venda nos supermercados. As sopas mais nutritivas são as que levam carne ou frango e legumes. Evite aquelas com creme de leite, bacon ou engrossadas com farinha. Vamos combinar? Escolha a dieta que melhor se adapta ao seu modo de vida e depois conte pra gente o resultado. O prato entra no almoço e no jantar. As receitas são variadas para não tornar o cardápio monótono -2 Kg em 2 dias

Opção ideal para quem não almoça em casa -3 Kg em 15 dias

Esta versão é de encomenda para quem almoça em casa ou no quilo -6 Kg em 1 mês Sopinha a jato Demos um giro pelos supermercados e olhe só a variedade de sopas prontas para preparar num piscar de olhos

Sopa Missôshiru Sakura (de legumes), 24 calorias cada porção




Sopão Knorr (de carne com macarrão e legumes), 60 calorias cada porção



Sopa Maggi (de cebola), 59 calorias cada porção




Crema com Funghi Porcini (sopa creme de cogumelo), Pastarotti, 156 calorias cada porção




Sopa Hemmer (sopa creme de champignon com legumes), 150 calorias cada porção




Sopão Maggi (de galinha com macarrão e legumes), 70 calorias cada porção




Canjão Camil (mistura para canja de galinha com arroz e legumes), 80 calorias cada porção




Meu Instante Maggi (de ervilha e bacon com croûton), 80 calorias cada porção




Sopa Campbell’s (creme de aspargos), 55 calorias cada porção




Sopa Express Qualimax (de feijão), 90 calorias cada porção




Sopa de Aveia Ferla (com legumes) 60 calorias cada porção




Cardápios

Sopa + sopa
O prato entra no almoço e no jantar. As receitas são variadas para não tornar o cardápio monótono
-2 Kg em 2 dias

PRIMEIRO DIA

Café da manhã
1 iogurte
1 fatia de pão integral com requeijão light
1 banana
Lanche
1 barra de cereais

Almoço
1 prato de minestrone especial
1 fatia de abacaxi com cubinhos de manga e canela

Lanche
1 copo de leite de soja
2 biscoitos com cream cheese ou geléia diet
1 pêra

Jantar
sopa de lentilha zen
1 fatia de abacaxi

SEGUNDO DIA
Café da manhã
1 copo de leite desnatado com achocolatado diet
2 torradas com cottage
1/2 papaia lanche
1 maçã

Almoço
1 prato de sopa de carne com legumes
1 tigela de salada de frutas

Lanche
1 copo de suco de melancia
2 mini-croissants com queijo branco e peito de peru

Jantar
1 prato de sopa de lentilha zen
1 fatia de melão

Minestrone especial
- 1 talo de salsão 200 g de vagem
- 1 cenoura raspada
- 1 nabo ralado
- 1/2 alho-poró
- 1/2 repolho branco
- 1 cebola descascada
- 1 dente de alho amassado
- 1 col. (sopa) de manteiga
- 500 g de coxão duro em cubos
- 3 col. (sopa) de ervilha
- 2 tomates
- 1/2 xíc. (chá) de macarrão integral
- sal a gosto

Refogue em um pouco de óleo a cebola e o alho. Adicione o sal, a carne e cubra com a água. Cozinhe por 30 minutos. Junte o alho-poró, a cenoura, o nabo e o salsão. Deixe no fogo por mais 20 minutos. Coloque o repolho, a vagem e a ervilha. Acrescente mais água, se necessário, e cozinhe por 30 minutos. Junte o tomate e o macarrão e cozinhe até ficar no ponto.

Rendimento: 5 porções.

Calorias: 356 calorias cada uma.

Sopa + sanduíche Opção ideal para quem não almoça em casa -3 Kg em 15 dias

SEGUNDA
café da manhã
1 xíc. (chá) de chá com adoçante
3 torradas com queijo branco
1 fatia de melão

lanche
1 maçã

almoço
1 sanduíche de filé de frango com queijo mussarela light e salada, no pão integral 1 fruta

lanche
1 suco de soja em caixinha

jantar
1 prato de sopa creme de espinafre e batata*
1 taça de gelatina diet

TERÇA
café da manhã
1 iogurte light
3 crackers com cottage
1/2 papaia lanche
1 barrinha de cereais

almoço
1 sanduíche de pasta de atum com cenoura ralada e maionese light
1 fruta lanche
1 suco de abacaxi com hortelã jantar
1 prato de sopa de legumes com macarrão*
1 fruta

QUARTA
café da manhã
1 xíc. (chá) de cereal rico em fibras com iogurte light e morangos picados

lanche
1 banana

almoço
minibeirute de rosbife caseiro com mussarela light e salada
1 fruta

lanche
1 suco de melão
jantar
1 prato de canja de galinha*
1 fruta

QUINTA
café da manhã
1 copo de leite desnatado com achocolatado light
1 fatia de pão integral com queijo cottage
1 pêra lanche
1 copo de suco de soja

almoço
1 sanduíche de pão ciabata com queijo branco, tomate seco, alface e peito de peru
1 fruta

lanche
1 iogurte light jantar
1 prato de sopa creme de cenoura ou mandioquinha*
1 taça de gelatina tricolor

SEXTA
café da manhã
1 copo de suco de mamão com cenoura
2 torradas com geléia diet e mussarela light

lanche
1 iogurte light

almoço
1 cheese salada com hambúrguer de frango
1 fruta lanche
1 copo de suco de melancia

jantar
1 prato de sopa de carne com mandioquinha*
1 fruta

SÁBADO
café da manhã
1 xíc. (chá) de café com leite desnatado com adoçante
1 fatia de pão de fôrma com queijo branco
1 laranja-lima ou lima-da-pérsia lanche
1 pêra

almoço
1 sanduíche de pão francês com patê de ricota com frango defumado e temperos secos (orégano, manjericão e salsinha)
1 fruta

lanche
1 taça grande de gelatina light batida com iogurte natural

jantar
1 prato de sopa de abóbora com agrião e salsão*
1 taça de salada de frutas

DOMINGO
café da manhã
1 copo de suco de laranja-lima
1/2 pão francês com queijo cottage

lanche
1/2 papaia com 1 col. (sobremesa) de farelo de aveia

almoço
1 pão sírio recheado com peito de peru, queijo branco e legumes (abobrinha, cenoura e tomate fatiados e grelhados em frigideira com shoyu)
1 fruta

lanche da tarde
1 capuccino light (café com espuma de leite desnatado, canela e achocolatado diet )

jantar
1 prato de sopa de lentilha zen
1 fatia de doce de banana dietético sopa de lentilha zen
2 col. (sopa) de óleo
2 cebolas médias fatiadas
2 cenouras médias fatiadas
1 xíc. (chá) de salsão
1 xíc. (chá) de proteína de soja texturizada (fina)
1/2 quilo de lentilha seca
sal a gosto
1 colher (chá) de tomilho
2 folhas de louro
8 xíc. (chá) de água quente
Doure as cebolas no óleo, adicione as cenouras e o salsão e cozinhe por 5 minutos. Junte todos os outros ingredientes. Coloque a água por último e cozinhe por 1 hora (ou até a lentilha ficar macia).
Rendimento: 7 porções.
Calorias: 297 calorias cada uma.

Sopa + comida Esta versão é de encomenda para quem almoça em casa ou no quilo -6 Kg em 1 mês

SEGUNDA

café da manhã
1 xíc. (chá) de café com leite desnatado
1 fatia de pão com cream cheese
1 caqui

lanche
3 biscoitos de gergelim

almoço
1 porção de iscas de carne com moyashi e berinjela grelhada com shoyu
salada verde à vontade
1 fruta

lanche
1 maçã

jantar
1 prato de sopa de brócolis com tomate e macarrão*
1 pudim de chocolate diet

TERÇA
café da manhã
1 copo de suco ou leite de soja batido com banana e maçã
3 torradas com queijo branco

lanche
1 barrinha de cereais

almoço
1 coxa de frango grelhada
salada verde à vontade
1 fruta

lanche
1 pêra jantar
1 prato de sopa de feijão com peito de frango*
1 maçã assada com canela

QUARTA
café da manhã
1 iogurte light
1 xíc. (café) de café
1 banana-nanica

lanche
1 copo de suco de maçã

almoço
1 espeto misto (lingüiça de frango e carne bovina)
1 col. (sopa) de cenoura e brócolis
salada verde à vontade
1 fruta lanche
1 caqui

jantar
1 prato de sopa de galinha com bolinhos
1 taça de gelatina diet batida com iogurte desnatado

QUINTA
café da manhã
1 copo de leite desnatado light
3 biscoitos de água e sal com queijo cottage
1/2 papaia lanche
1 pêra

almoço
1 filé de peixe à baiana
1 col. (sopa) de purê de abóbora
salada verde à vontade
1 fruta

lanche
1 barrinha de cereais jantar
1 prato de creme de ervilhas*
1 banana assada com achocolatado diet

SEXTA
café da manhã
1 xíc. (chá) de cereal rico em fibras com leite desnatado e 1 banana picada

lanche
1 barrinha de cereais

almoço
1 panqueca de frango com milho, couve-flor e beterraba sauté
salada verde à vontade
1 fruta

lanche
1 banana

jantar
1 prato de sopa de agrião com inhame*
1 taça de salada de frutas com creme de leite light

SÁBADO
café da manhã
1 copo de suco de melão
1 pão francês sem miolo com requeijão light

lanche
1 iogurte light

almoço
4 col. (sopa) de salpicão de legumes com maionese light
1 bife grelhado com alcaparras
6 col. (sopa) de abobrinha
1 fruta

lanche
1 taça de gelatina light
jantar
1 prato de sopa creme de abobrinha com rúcula*
1 pêra com calda de achocolatado diet

DOMINGO
café da manhã
1 xíc. (chá) de café com leite desnatado
1 pão sírio pequeno com pasta de ricota
1/2 papaia

lanche
1 fatia de melancia

almoço
4 col. (sopa) de risoto de frango
1 filé de peito de chester
salada verde à vontade
1 taça de pudim dietético

lanche
1 copo de suco de soja jantar
1 prato de sopa de feijão com macarrão e escarola*
2 col. (sopa) de doce de abóbora com adoçante

Sopa de galinha com bolinhos
1/2 kg de peito de frango sem pele e sem ossos
1 cebola picada
4 xíc. (chá) de caldo de galinha
350 g de cenoura picada sal a gosto
Cozinhe os ingredientes até o peito de frango ficar macio. Desligue, retire o frango e espere esfriar.

Para os bolinhos
1 xíc. (chá) de farinha
2 col. (chá) de fermento
1/2 col. (chá) de açúcar
1/2 col. (chá) de sal
1/2 xíc. (chá) de leite

Misture a farinha, o açúcar, o fermento, e o sal. Junte o leite aos poucos (a massa deve ficar mole). Forme 15 bolinhas e adicione ao caldo. Cozinhe por 20 minutos.Corte o frango em pedaços pequenos, junte ao caldo, esquente e sirva. Rendimento: 5 porções.
Calorias: 326 calorias cada uma.