Peixes - Pilaf de mariscos ao tomate

Peixes - Pilaf de mariscos ao tomate


(3 pessoas)
167 calorias cada porção

1 (sopa) de cebola batidinha
250 gramas de tomates
1 macinho de cheiro verde
2 quilos de mariscos
100 gramas de arroz
2 copos de caldo
pimenta-do-reino
1 dente de alho
açafrão
sal


Numa panela grande colocar a cebola, cheiro verde, pouco sal, pimenta, açafrão e alho. Cobrir com o caldo e levar ao fogo forte. Quando estiver bem quente, juntar os mariscos bem lavados (5 ou 6 minutos são suficientes). Retirar e colocar em lugar quente. Colocar na panela os tomates picados em pedacinhos e diminuir o fogo. Uns 10 minutos após, adicionar o arroz e cozinhar. Quando o arroz estiver cozido, retirar os mariscos das conchas e misturar ao arroz, mexendo com cuidado. Servir bem quente.

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