Salsicharia - Presunto com repolho

Salsicharia - Presunto com repolho


(4 pessoas)
310 calorias cada porção

1 pedaço de presunto cru de 600 gramas (sem gordura)
2 cenouras partidas em rodelinhas
½ litro de vinho branco seco
pimenta-do-reino em grão
1 repolho de 800 gramas
cheiro verde
½ litro de água
2 cebolas


Deixar o presunto de molho na água fria durante uma noite inteira, para perder o sal. Retirar bem a gordura que houver. Colocar numa panela com a água, o vinho branco, cebola, cenouras e os grãos de pimenta. Cozinhar durante 2 horas mais ou menos. Uns 20 minutos antes de servir, acrescentar o repolho picado. Escorrer e servir.

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