Sobremesas - Pão dos anjos
(4 pessoas)
245 calorias cada porção
4 
(sopa) de açúcar de confeiteiro
2 (sopa) de mel
1 (sopa) de licor
1 colherinha (chá) de cremor tártaro
algumas gotas de suco de limão
150 gramas de farinha de trigo
1 pitadinha de sal
6 claras de ovo
Peneirar a farinha de trigo com o açúcar, adicionar a metade do cremar tártaro e mexer bem. Em outra vasilha, bater as claras em neve firme com o sal e o resto do cremor tártaro. Bater mais um pouco e adicionar o mel, o licor, o caldo de limão e por fim a farinha peneirada com o açúcar. Despejar numa forma untada com manteiga ou margarina e levar ao forno regular. Uns 10 minutos depois aumentar a temperatura. Quando estiver bem corado, está pronto (cerca de 25 minutos).
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