Carnes - Bifes de vitela com presunto
(2 pessoas)
265 calorias cada porção
2 bifes de vitela de 100 gramas cada um
2 fatias de presunto de 50 gramas cada uma
4 azeitonas pretas sem caroços
1 copo de suco de tomates
1 galho de segurelha
caldo de ½ limão
pimenta-do-reino
louro
sal
Bater bem os bifes e enrolar sobre as azeitonas. Cobrir cada rolo com uma fatia de presunto. Amarrar cuidadosamente ou prender com um palito. Colocar num pequeno pirex e regar com o suco de tomates misturado com o caldo de limão. Temperar com sal, pimenta e colocar por cima a folha de louro e o galhinho de segurelha, que deverão ser retirados quando o prato ficar pronto. Lavar ao forno regular durante ½ hora mais ou menos.
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