Legumes - Pimentões recheados
(2 pessoas)
160 calorias cada porção
1
(sopa) de cheiro verde picado1
(sopa) de suco de tomates5
(sopa) de arroz cozido100 gramas de carne magra, cozida e picadinha ou moída
3 pimentões verdes
pimenta-do-reino
sal
Preparar o recheio: misturar o arroz, a carne, cheiro verde, pimenta-do-reino e sal. Juntar 1 colherada de suco de tomates e misturar. Preparar os pimentões, retirando-lhes os cabinhos e sementes. Encher com o recheio. Colocar num pirex com 2 colheradas de água quente e levar ao forno moderado durante uns 20 minutos mais ou menos, até os pimentões cozinharem.
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