Miudos - Rim ao suco de tomate
(2 pessoas)
160 calorias cada porção
1 rim de vitela de 300 gramas mais ou menos
1 copo de suco de tomate
pimenta-do-reino
salsa
sal
Limpar e preparar o rim da maneira habitual. Partir em dois no sentido da espessura, lavar, enxugar e deixar de molho no suco de tomate durante uma hora mais ou menos. Retire, deixar escorrer o excesso de líquido e colocar sobre uma grelha. Assar de um lado e depois do outro, durante alguns minutos. Polvilhar com sal, pimenta e servir bem quente salpicado com salsa picadinha.
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