Ovos - Ovos com beterraba
(2 pessoas)
145 calorias cada porção
1 
(sopa) de queijo ralado
1 colherinha (café) de salsa picadinha
200 gramas de beterrabas cozidas
½ copo de leite desnatado
pimenta-do-reino
2 ovos batidos
sal
Bater os ovos com o leite. Descascar as beterrabas, cortar em pedacinhos pequenos e misturar com os ovos e leite. Juntar o queijo, temperar com sal e pimenta. Cozinhar em banho-maria com a panela tampada durante uns 10 minutos mais ou menos. Verificar enfiando um palito: se sair seco, o prato está pronto. Salpicar com a salsa e servir.
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