Ovos - Ovos mexidos com pontas de aspargos
(2 pessoas)
150 calorias cada porção
1
(sopa) de leite desnatado200 gramas de pontas de aspargos
1 copo de suco de tomates
pimenta-do-reino
3 ovos
sal
Cozinhar as pontas de aspargos na água fervente e sal, durante 20 minutos. Bater os ovos com o leite. Temperar com sal, pimenta e misturar a metade dos aspargos bem escorridos. Lavar ao fogo em banho-maria. Quando os ovos estiverem cozidos, colocar no centro de um prato, dispor ao redor as pontas de aspargos que sobraram e regar com o suco de tomate.
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